Passopisciaro Contrada R (Rampante)

Rampante è un vino balsamico, raffinato e infinito nel suo corredo aromatico. E' un vero vino di montagna. Affina per 18 mesi in botti di legno grandi.

BBQ, primi saporiti, stufati di carne, carne arrosto

Contrada Rampante è la Contrada più alta situata a oltre 1000 m di altezza. La vigna si trova ai limiti della coltivazione della vite sull’Etna dove la vite deve combattere per sopravvivere. I terreni sono di lava molto antica, più sabbiosa e ossidata di altre parti. Le viti arrivano anche a 120 anni d’età.