Passopisciaro Contrada S (Sciaranuova)

Nel bicchiere Sciaranuova regala equilibrio e grazia. E’ profondo e strutturato, di incarnato largo, e si distingue per la sua finezza e verticalità.

BBQ, primi saporiti, stufati di carne, carne arrosto

Contrada Sciaranuova si trova a 850 m s.l.m. Sciaranuova vuol dire “colata nuova” in siciliano e si riferisce alla recente età geologica della lava che si trova qui, formatasi appena 400 anni fa. Il suolo è fatto di ghiaia lavica e le viti hanno 80 anni.